In evidenza
Una selezione di prodotti che rappresentano la nostra filosofia: ricerca, equilibrio e attenzione ai dettagli. Creazioni stagionali, novità e proposte che meritano un posto speciale in vetrina e sulla vostra tavola.
Un piccolo capolavoro in bianco, dove la freschezza del cocco incontra l’intensità del cioccolato bianco.
Soffice girella con uvetta, ricoperta da una glassatura zuccherata, delicata e piacevolmente aromatica.
Il tradizionale bignè alla crema pasticciera, ricreato in versione Pasticceria Euganea.
La dolcezza delicata delle pere incontra il gusto intenso del cioccolato, in un abbinamento intramontabile.
Un panettone dalle note aromatiche inconfondibili della fava Tonka, che regala sfumature calde e avvolgenti.
Croccante fuori, morbido dentro: il nostro fagottino con prosciutto cotto e formaggio in perfetto equilibrio.
La nostra versione del classico rotolino al limone, ingolosito dalla dolcezza del cioccolato bianco.
Una pastafrolla bretone che accoglie un cremoso al limone ed una ganache montata al pistacchio.
I più richiesti
Ci sono prodotti che diventano parte della quotidianità dei nostri clienti. Dalle colazioni ai dessert, questa selezione raccoglie le creazioni più apprezzate e richieste, quelle che nel tempo sono diventate vere e proprie firme della nostra pasticceria.
Cornetto soffice all’italiana con cremoso ripieno alla nocciola, per una colazione ricca e golosa.
Un cremoso di fragole spadellate al miele e basilico, avvolto da una ganache alla mandorla.
Un delicato intreccio tra fondente Guayana 70%, vaniglia, e croccantino cioccolato e nocciole.
Una perfetta fusione tra mirtillo, fiori di Ibisco, e namelaka al cioccolato bianco e vaniglia.
La dolcezza delicata delle pere incontra il gusto intenso del cioccolato, in un abbinamento intramontabile.
La morbidezza dell’impasto all’italiana fa da involucro ad un elegante cuore di crema cotta.
Soffice girella con uvetta, ricoperta da una glassatura zuccherata, delicata e piacevolmente aromatica.
Un classico della pasticceria italiana in grado di sedurre con la sua dolcezza anche il cuore più duro.
Un cuore di lampone avvolto da vaniglia e cioccolato bianco, su di un biscuit alle mandorle.
Il biscotto alle arachidi incontra il namelaka al cioccolato al latte e frutto della passione.
Il tradizionale bignè al cioccolato fondente, impreziosito dall’esperienza dei nostri pasticcieri.
Vaniglia del Madagascar, scorzone di arancia siciliana candita, e scorzone di limone Sorrento IGP candito.
Un fagottino croissaint ispirato dalla sfogliatura del Pain Suisse, con un interno di crema e amarena.
Un cremoso di fragole spadellate al miele e basilico, avvolto da una ganache alla mandorla.
Albicocca e mandorle su una brioche all’italiana soffice e fragrante dal gusto equilibrato.
Tradizione e semplicità in una brioche soffice all’italiana dalla caratteristica forma a ferro di cavallo.
Una perfetta fusione tra mirtillo, fiori di Ibisco, e namelaka al cioccolato bianco e vaniglia.
Soffice e fragrante, il classico e intramontabile cornetto all’italiana da gustare in ogni momento.
Croissant fragrante con confettura al lampone, dove sfogliatura e freschezza trovano il giusto equilibrio.
Una fusione unica tra consistenze e sapori di pistacchio, lampone, cioccolato bianco e pepe rosa.
Sfogliatura al burro e cioccolato fondente: il grande classico della viennoiserie francese.
Ispirata dall’incontro di sapori tra albicocche candite, cioccolato bianco e fava di Tonka.
Il nostro Hot Dog in versione gourmet, per una pausa salata dal gusto ricco e appagante.
Ispirata dalla superficie lunare, in un equilibrio intenso di cioccolato fondente e nocciola.
Croccante fuori, morbido dentro: il nostro fagottino con prosciutto cotto e formaggio in perfetto equilibrio.
Un equilibrio perfetto tra la freschezza dei frutti rossi e la dolcezza del cioccolato bianco e al lampone.
Leggero e fragrante, il nostro grissino dolce è perfetto per chi ama una dolcezza semplice e autentica.
Cornetto all’italiana con morbida crema pasticcera alla vaniglia dal gusto delicato, un must della colazione.
Un panettone dalle note aromatiche inconfondibili della fava Tonka, che regala sfumature calde e avvolgenti.
Il grande classico delle feste, con un impasto soffice e profumato, arricchito da uvetta e scorze di agrumi canditi.
Il tradizionale bignè alla crema pasticciera, ricreato in versione Pasticceria Euganea.
Una delle nostre chicche, sfogliatura croccante e frutti di bosco per una colazione fresca e ricca di gusto.
Sfogliatura, crema e gocce di cioccolato: un classico francese dal gusto elegante e avvolgente.
Cioccolato al latte, caramello salato e caffè, in una glassatura croccante al cioccolato fondente.
La complessità e l’asprezza del bergamotto, accostata alla golosità del cioccolato al latte.
Una pastafrolla bretone che accoglie un cremoso al limone ed una ganache montata al pistacchio.
Un piccolo capolavoro in bianco, dove la freschezza del cocco incontra l’intensità del cioccolato bianco.
Una tartelletta in cui poter ritrovare i sapori autunnali per eccellenza, mele candite e mandorle.
Sfogliatura fragrante e dorata, arricchita dal ripieno alle mandorle, per una pausa elegante e golosa.
Sfogliatura leggera e profumo di burro per il più classico dei croissant in stile francese.
La tradizionale veneziana: soffice, profumata e impreziosita dalla sua croccante zuccheratura.
Ananas e cocco si incontrano in un bauletto con impasto croissant, per una colazione ispirata ai sapori dell’estate.
Pasta sfoglia croccante e mele per un classico intramontabile dal gusto autentico e dal profumo di casa.
La nostra versione del classico rotolino al limone, ingolosito dalla dolcezza del cioccolato bianco.
La tradizione incontra l’innovazione in questa crostatina ai frutti di bosco e crema pasticciera.
Una pastafrolla bretone che accoglie un cremoso al limone ed una ganache montata al pistacchio.
Pere candite e cioccolato fondente di Guanaja 70%, all’esterno una croccante glassatura alla mandorla.
Cornetto soffice all’italiana con cuore di confettura di albicocca, dolce e piacevolmente fruttato.
Cioccolato al latte, caramello salato e caffè, in una glassatura croccante al cioccolato fondente.
Un’impasto vegano all’olio d’oliva gioca con la freschezza del lampone: leggero, soffice e profumato.
Limone, Lavanda e Liquirizia danno vita ad una fusione di profumi e sapori delicata e fuori dagli schemi.
La colomba definitiva per gli amanti del cioccolato, una fusione perfetta tra fondente, al latte e nocciola.
Mattia Marcolongo
Dietro ogni creazione c’è la sua visione, pasticcere che ha fatto della ricerca, della tecnica e della sensibilità verso gli ingredienti i pilastri del proprio lavoro. Un percorso costruito con passione e dedizione, che oggi si traduce in una pasticceria contemporanea dove gusto, equilibrio ed emozione trovano la loro espressione più autentica.